四川三河职业学院

举办2023-2024年第2学期餐饮从业人员食品安全知识培训会

为强化学校食品安全的管理水平和保障能力，2024年2月28日下午，四川三河职业学院在学术报告厅举行餐饮从业人员食品安全知识培训会，合江县市场监督管理局刘达权主任主讲，学校食堂超市从业人员220余人参加，后勤处副处长王杰主持会议。

培训会上，刘达权从食源性风险及案例、餐饮服务食品安全操作规范、压紧压实食品安全主体责任等方面进行了深入浅出的讲解，并为学校食堂的建设工作提出了切实可行的建议。

会后，副校长苏彬强调，这次培训的内容，大家要加强运用到实际操作中，对照食品安全要求，做好良心工程，要坚持“服务至上”的理念为学校师生提供优质服务，保障食品卫生安全。

此次培训让大家进一步明白了食品安全的重要性，同时对相关的食品安全知识有了更深的理解。通过此次培训，有效提高了从业人员的责任意识和风险意识，促进了我校食品安全工作的开展。（撰稿人：刘宣梅）